On profite des fruits de saison pour faire un gâteau extrêmement moelleux aux pommes !

Ingrédients :

• 4 pommes
• 170g farine
• 135g sucre blond
• 2 sachets sucre vanillé
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 15 cl crème liquide
• 75g beurre
• 2 cuil à soupe de rhum

Préparation :

Attendrir le beurre pour qu'il ressemble à de la crème.

Dans un saladier battre les œufs, puis ajouter le sucre et 1 sachet de sucre vanillé et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre et bien mélanger.

Incorporer ensuite la crème liquide, le rhum et enfin la farine et la levure puis bien mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène.

Eplucher les pommes, retirer le trognon et les couper en fines lamelles.

Dans un moule à manquer beurré, mettre environ 1/3 de la pâte puis une couche de lamelles de pommes. Recouvrir du reste de pâte puis d'une nouvelle couche de lamelles de pommes.

Faire cuire le gâteau dans un four chaud à 180°C pendant environ 35 minutes. Quelques minutes avant la fin de cuisson, saupoudrer le gâteau avec le sachet de sucre vanillé restant. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

Laisser refroidir le gâteau, il est possible de le servir tiède et régalez-vous !

On profite des tomates du jardin pour faire la transition entre l'été et l'automne et pour se réchauffer avec cette soupe de tomates !

Ingrédients :

• 6-8 tomates 
• persil
• Sel - Poivre

Préparation :

Laver les tomates, les couper grossièrement et les mettre dans une casserole sur feu doux.

Ajouter un peu de persil, de sel et de poivre et laisser cuire pendant 20-25 minutes en remuant de temps en temps, il faut que les tomates prennent la forme de purée.

Une fois les tomates cuites il suffit de les passer au moulin à légumes pour retenir la peau et les pépins.

Si besoin faites réchauffer la soupe sur le gaz, si vous l'aimez épaisse vous pouvez la laisser réduire un peu, c'est selon votre goût !

Il ne reste plus qu'à vous régalez vous pouvez ajouter des croutons pour la dégustation !

On profite des derniers légumes d'été avec ce crumble salé qui est tout simplement délicieux !

Ingrédients :

• 4 petites courgettes
• 2 aubergines
• 4-5 tomates
• 1 petit oignon
• Romarin
• Sel - Poivre 
• 80g parmesan râpé
• 60g farine
• 20g chapelure
• 80g beurre mou
• romarin hâché

Préparation :

Peler l'oignon, l'émincer et le faire revenir dans une pôele avec un peu d'huile d'olive.

Pendant ce temps, laver et découper en dés les courgettes, aubergines et tomates. Puis ajouter les à l'oignon et laisser cuire pendant environ 15 minutes en remuant de temps en temps. Saler, poivrer et ajouter un peu de romarin selon votre goût.

Pendant ce temps, dans un saladier mélanger la farine, la chapelure, le parmesan et le romarin hâché. Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux puis mélanger du bout des doigts.

Mettre les légumes dans un plat, puis ajouter la pâte à crumble en l'émiettant légèrement dessus. Vous pouvez aussi faire cette recette dans des verrines individuelles.

Faire cuire dans un four chaud à 180°C pendant 20-25 minutes, surveiller la cuisson et si besoin monter le four à 200°C pour que le crumble soit doré.

Déguster chaud ou tiède et régalez-vous! 

Parce que les pâtes c'est la vie, que tout le monde aime et que c'est vite prêt, je vous propose cette recette délicieuse !

Ingrédients :

• 400g pâtes
• 200 g allumettes de bacon
• 200 g champignons de paris émincés
• 20cl crème fraîche
• 2 cuill. à soupe de moutarde à l'ancienne
• Sel, Poivre
• Parmesan

Préparation :

Faire cuire les pâtes en regardant la durée sur le paquet de la cuisson al dente. Pour le choix des pâtes c'est selon votre goût ou ce que vous avez dans les placards...

Pendant ce temps faire dorer les champignons et les allumettes de bacon dans une poêle avec un peu de beurre. Puis ajouter la moutarde, un peu de crème et bien remuer.

Ajouter ensuite les pâtes cuites et égouttées et bien mélanger, si besoin aouter un peu de crème si vous trouvez qu'il en manque, c'est selon votre goût...

Servir aussitôt, puis parsemer de parmesan et régalez-vous!