Avec le temps un peu maussade de la semaine et un reste de pain, je vous propose aujourd'hui un gratin façon pain perdu au jambon et au cheddar. Une recette facile et rapide à réaliser !

Ingrédients :

• 8 tranches de pain de campagne rassis (ou autre pain)
• 200g de dés de jambon blanc
• 3 œufs
• 20cl lait
• 150g cheddar râpé
• Sel, Poivre

Préparation :

Couper les tranches de pain en dés et les mettre dans un plat à gratin allant au four. Ajouter les dés de jambon.

Dans un bol battre les œufs avec le lait, saler et poivrer selon votre goût.

Verser cette préparation sur les dés de pain et jambon puis parsemer de cheddar râpé.

Faire cuire au four chaud à 180°C pendant environ 30 minutes, surveiller la cuisson.

Et voilà c'est prêt, servir bien chaud accompagné d'une salade et le tour est joué !

Variante :

Ajouter une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne dans le mélange œuf, lait.

Varier le fromage comme par exemple du comté, du bleu d'auvergne, du saint nectaire ou de la raclette selon vos envies et vos goûts....

Dans ma période des tartes de saison, je vous propose la tarte aux quetsches, un classique que l'on aime beaucoup !

Ingrédients :

• 1 pâte sablée
• 1kg quetsches
• semoule fine

Préparation :

Etaler la pâte sablée dans le moule et la faire précuire au four chaud à 180°C pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, préparer les quetsches en les coupant en 2 et en enlevant les noyaux.

Mettre une fine couche de semoule fine sur la pâte sablée précuite puis mettre les quetsches et faire cuire 30-35 minutes, surveiller la cuisson.

Sortir la tarte du four et la laisser refroidir.

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Je suis dans ma période des tartes, alors aujourd'hui je vous propose une nouvelle tarte de saison avec des mûres

Ingrédients :

• 1 pâte sablée
• 600 g mûres
• 2 œufs
• 80 g poudre d'amande
• 80 g sucre en poudre
• 15 cl crème

Préparation :

Étaler votre pâte sablée dans votre moule et la faire précuire au four chaud à 180°C pendant 10 minutes. 

Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre puis ajouter la poudre d'amande et enfin la crème.

Verser le mélange sur la pâte sablée après les 10 minutes de cuisson puis remettre au four pendant environ 15 minutes.

Verser ensuite les mûres et faire cuire 15 minutes.

Sortir la tarte du four et la laisser refroidir.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Avec ce beau temps quoi de mieux qu'une bonne glace faite maison ! Avec peu d'ingrédient et peu de matériel et très simple je vous propose une glace autrement appelée nice cream à base de banane, beurre de cacahuètes et pépites de chocolat, un délice !

Ingrédients :

• 2 bananes bien mûres
• 2 cuil à soupe de beurre de cacahuètes
• lait d'amande (ou autre lait ou yaourt)
• pépites de chocolat

Préparation :

Peler les bananes et les couper en rondelles pour les mettre au congélateur pendant au moins 3 heures, vous pouvez aussi en préparer d'avance pour en avoir sous la main....

Ensuite il suffit de mettre les bananes, le beurre de cacahuètes, un peu de lait d'amande, quelques pépites de chocolat dans le mixeur, de mixer et le tour est joué ! Si vous n'avez pas de lait d'amande vous pouvez utiliser du lait de coco ou de vache ou même un peu de yaourt.

Vous obtenez une crème glacée onctueuse, il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! J'ai ajouter au moment de servir quelques noisettes concassées et un coulis de chocolat, mais vous n'êtes pas obligé ou vous pouvez ajouter autre chose à vous de voir.

Aujourd'hui une recette un peu originale qui change et qui peut s'adapter aux goûts de chacun ! Ici il s'agit d'un taboulé au poires et chocolat mais vous pouvez choisir le ou les fruits que vous souhaitez !

Ingrédients :

• 20 cl lait
• 40 g sucre
• 1 cuil à soupe de cacao
• 200 g semoule a couscous
• poire
• Amandes effilées
• pépites de chocolat

Préparation :

Faire chauffer le lait avec le sucre et le cacao. Une fois bien chaud verser sur la semoule et laisser gonfler pendant 5 minutes.

Pendant ce temps éplucher et découper les poires en petits dés.

Égrener à la fourchette la semoule et laisser refroidir. Ajouter les poires, quelques pépites de chocolat et des amandes effilées que vous aurez fait griller au préalable. Pour les quantités c'est selon votre envie et vos goûts!

Variantes :

A la place des poires vous pouvez mettre d'autres fruits, selon la saison des pêches, de la mangue, de l'ananas, des fraises...

Je suis dans une période où j'aime bien les tartes, faut dire que les fruits s'y prettent en ce moment... Alors aujourd'hui on se régale avec une tarte aux mirabelles !

Ingrédients :

• 1 pâte sablée
• 1 kg de mirabelles
• 100 g sucre
• 50 g poudre de noisettes
• 1 œuf
• 4 cuillères à soupe crème liquide

Préparation :

Étaler la pâte sablée dans le moule et la faire précuire au four chaud à 180°C pendant 10 minutes.

Pendant ce temps battre l’œuf avec le sucre puis ajouter la poudre de noisette et la crème liquide et bien mélanger.

Préparer les mirabelles en les coupant en 2 et en enlevant le noyau.

Verser sur la pâte précuite le mélange avec la poudre de noisettes puis disposer les mirabelles sur la tarte et remettre au four pendant environ 30-40 minutes, surveiller la cuisson.

Laisser refroidir la tarte puis la démouler et enfin se régaler !

On se retrouve aujourd'hui avec une tarte aux Myrtilles, en allant se balader durant les vacances on a trouvé des myrtilles sauvages alors hop une petite tarte pour se régaler !

Ingrédients :

• 1 pâte sablée
• 600 g myrtilles
• 2 œufs
• 80 g poudre d'amande
• 80 g sucre en poudre
• 15 cl crème

Préparation :

Étaler votre pâte sablée dans votre moule et la faire précuire au four chaud à 180°C pendant 10 minutes. 

Verser ensuite les myrtilles sur la pâte et faire cuire 15 minutes.

Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre puis ajouter la poudre d'amande et enfin la crème.

Verser le mélange sur les myrtilles après les 15 minutes de cuisson puis remettre au four pendant environ 20 minutes.

Sortir la tarte du four et la laisser refroidir.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !