Ah! La table de Grenouille

5 août 2020

Salade de riz Girly

Avec l'été on profite des salades complètes, aujourd'hui une salade de riz aux airs Girly ! Ingrédients : 180g riz 2 betteraves rouges 4 tomates 200g allumettes de bacon 150g feta 200g coeurs d'artichaut Préparation : Faire cuire le riz 11 minutes dans...

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Tags: Riz, Tomate, Bacon, Betterave rouge, Cœur artichaut, Feta

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4 juillet 2020

Salade de riz, poulet, haricots rouges, avocat

Une nouvelle idée de salade que ce soit pour un pique nique, un repas à emporter au travail ou à déguster à la maison... Ingrédients : 180g riz 3 blancs de poulet 1 avocat 150g maïs 250g haricots rouges tomates cerises Préparation : Émincer les blancs...

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Tags: Poulet, Riz, Tomate, Avocat, Salade, Haricots rouges, Maïs

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20 juin 2020

Salade de lentilles

Aujourd'hui une recette toute simple, idéale pour un pique nique ou pour un repas à emporter au travail... Ingrédients : 250g lentilles Tomates cerises Allumettes de bacon Fromage de brebis Préparation : Rincer les lentilles à l'eau froide. Faire cuire...

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Tags: Lentilles, Tomate, Bacon, Salade

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14 mars 2013

Mousse de foie de volaille au Porto

Quoi de mieux que le fait maison et en plus losrque c'est ultra rapide pourquoi s'en priver. Cette terrine de mousse de foie de volaille au Porto est très parfumée et ultra facile à faire. Le plus long c'est d'attendre qu'elle refroidisse au réfrigérateur...

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Tags: Foie de volaille, Porto

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20 janvier 2013

Gougères d'Escargots au Roquefort

Aujourd'hui je vous propose la recette d'une entrée que j'ai réalisée pendant les fêtes de noël. J'ai souhaité trouver une nouvelle version pour servir des escargots et j'avoue que l'association avec le roquefort a été une découverte qui a retenue mon...

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Tags: Escargots, Gougères, Roquefort

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9 décembre 2012

Délice d'avocat aux pistaches et crevettes au safran

Ajourd'hui je vous propose une entrée qui pourrait aussi être utilisée comme amuse bouche et qui peut correspondre à un plat de fêtes. La fraîcheur de l'avocat avec la chaleur des épices pour les crevettes se marient parfaitement. Ingrédients : 20g pistaches...

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Tags: Paprika, Amande, Crevettes, Safran, Pistache, Avocat, Pignon

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23 mars 2012

Velouté de potiron

Un velouté pour finir l'hiver et faire appel au printemps!!! voici un velouté de potiron très gourmand et ideal pour un soir. Ingrédients : 1kg de potiron 1 litre de bouillon de légumes 10cl crème fraîche Muscade Poivre Allumettes de bacon Cantal doux...

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Tags: Bacon, Cantal, Potiron, Velouté

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8 décembre 2011

Velouté de carottes et lentilles de corail

Un petit velouté de saison pour se réchauffer avec un mélange de parfums mais pas de couleurs. Ingrédients : 400g de carottes 100g de lentilles de corail 1 orange 75cl de bouillon de volaille 20cl lait de coco (ou de crème fraîche) coriandre sel poivre...

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Tags: Carotte, Lentilles de corail

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5 décembre 2011

Chèvre chaud sur lit de courgettes

Voici une association de saveurs que j'apprécie beaucoup, les courgettes avec le chèvre. Vous pouvez servir cette verrine en entrée ou en amuses bouches c'est comme vous préférez... Ingrédients : 2 courgettes 150g fromage de chèvre 2 cuil à soupe de crème...

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Tags: Courgette, Chèvre

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24 février 2011

Petits gâteaux de thon

Aujourd'hui, je vous propose des petits gâteaux de thon en entrée avec une petite salade... Ingrédients : 1 boite de thon 150g 1 cuil à soupe de concentré de tomates 3 oeufs 30g gruyère râpé 2 cuil à soupe crème épaisse 15g farine ciboulette poivre 1...

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Tags: Tomate, Thon

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