Chili accompagné de pancake de chou fleur

Pour aller avec les pancake de chou fleur je vous propose un petit chili avec du cheddar que l'on laisse fondre dessus et c'est un vrai régal !

Ingrédients :

• 600g viande de bœuf hachée
• 1 oignon
• 30-40 cl de sauce tomate
• 250g haricots rouges
• 140g maïs
• Cheddar râpé
• Sel, Poivre, épices

Préparation :

Emincer l'oignon puis le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis ajouter la viande de bœuf que vous faites cuire en la remuant de temps en temps.

Une fois la viande cuite, ajouter les haricots rouges et la sauce tomate et laisser mijoter quelques minutes en remuant de temps en temps.

Assaisonner selon votre goût, sel, poivre, épices à chili ou u peu de piment selon ce que vous préférez, n'hésitez pas à le faire par petites doses et à gouter pour ne pas trop épicer votre plat.

Ajouter ensuite le maïs, laisser mijoter quelques minutes en remuant bien de temps en temps.

Il ne reste plus qu'à préparer votre assiette, l'avantage c'est que chacun prépare la sienne avec les pancakes de chou fleur que vous pouvez passer quelques minutes à four doux pour les réchauffer, le chili et un peu de cheddar râpé sur le dessus et il ne reste plus qu'à vous régaler !