veau - Ah! La table de Grenouille

11 avril 2021

Emincé de veau aux cacahuètes

On tente l'évasion à travers les recettes à défaut de pouvoir voyager... je vous propose donc une recette rapide et facile à réaliser. Ingrédients : 4 escalopes de veau 8 cuillères à soupe de cacahuètes 3 cuillères à soupe de miel 10 cuillères à soupe...

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Tags: Veau, Riz, Cacahuètes, Miel, Sauce soja

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11 novembre 2012

Paupiettes de veau aux raisins frais, citron et thym

Profitons des produits de saison tels que les raisins pour les marier avec des paupiettes de veau... Un doux mélange sucré salé très sympathique et avec lequel on s'est régalé !!! Ingrédients : 4 paupiettes de veau 700g de raisins frais 4 branches de...

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Tags: Veau, Citron, Raisins

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4 novembre 2010

Osso bucco de veau

Un petit osso bucco, un plat qui s'adapte très bien à la saison et au temps gris d'aujourd'hui... Ingrédients : 4 jarrets de veau 1 oignon 3 carottes 2 cuil à soupe de farine persil 15cl vin blanc 1 bouillon cube 500g coulis de tomates ail sel poivre...

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Tags: Veau, Tomate

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27 octobre 2010

Roulades de veau aux épinards en brochettes

Aujourd'hui une recette que les enfants vont adorer, même avec des épinards cachés à l'intérieur... Ingrédients : 4 escalopes 8 tranches de bacon 200g épinards 120g de fromage (Saint nectaire, Raclette...) 2 échalotes 10cl vin blanc sec sel poivre muscade...

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Tags: Epinard, Veau

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17 octobre 2010

Rôti de veau automnal

Une recette de saison en ce dimanche très automnal, une recette sucrée salée que j'aime beaucoup et qui j'espère vous plaira... Ingrédients : 1 rôti de veau (900g) 10-12 tranches de bacon 4 pommes 400g châtaignes 6 cuil à soupe de sirop d'érable 2 feuilles...

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Tags: Veau, Châtaigne, Pommes, Sirop érable

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27 juillet 2010

Tajine de veau aux pêches et noix de cajou

Un plat plein de saveurs et d'évasion... alors bonne balade... Ingrédients pour 4 personnes : 600g de veau pour blanquette (épaule et collier) 4 pêches jaunes 1 oignon 125g noix de cajou 1 poignée de raisins secs 1/2 citron Piment 2 doses de safran épices...

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Tags: Veau, Noix de cajou, Pêche, Tajine

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1 avril 2010

Tajine de veau aux pruneaux et aux abricots

Pas de poisson d'avril mais un plat avec plein de saveurs pour ce 1er avril... Ingrédients pour 6 personnes. 1.3kg de morceaux de veau 200g de pruneaux 100g d'abricots secs oignon cumin en poudre cannelle en poudre gingembre râpé coriandre en poudre 3...

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Tags: Veau

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