Salade de lentilles

Aujourd'hui une recette toute simple, idéale pour un pique nique ou pour un repas à emporter au travail...

Ingrédients :

• 250g lentilles
• Tomates cerises
• Allumettes de bacon
• Fromage de brebis

Préparation :

Rincer les lentilles à l'eau froide. Faire cuire les lentilles dans une casserole avec 3 fois leur volume d'eau froide et pendant 30 minutes.

Laisser refroidir, puis ajouter des tomates cerises coupées en deux, des allumettes de bacon et des dés de fromage de brebis que vous aurez coupé au préalable.

Assaisonner avec une vinaigrette de votre choix puis régalez-vous !