Tarte aux courgettes, tomates et chèvre frais

Voici une nouvelle idée avec les courgettes, idéal pour un soir ! Et tellement bon avec les chèvres frais de la Ferme de Durat !

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 2-3 courgettes
• 2 tomates
• 2 crottin de chèvre frais
• 1cuil à soupe moutarde
• 2 oeufs
• 20cl lait
• Sel, Poivre

Préparation :

Préparer les courgettes, les laver et les couper en rondelles. Puis les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive pendant 15-20 minutes.

Badigeonner la pâte de moutarde, puis mettre les courgettes cuites. Couper ensuite les tomates en rondelles fines et les disposer sur les courgettes.

Battre les oeufs avec le lait, le sel et le poivre et les incorporer à la tarte.

Couper ensuite des rondelles de chèvre frais et les disposer sur la tarte, pour la quantité cela dépend de votre goût...

Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40-45 minutes.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Comments

[brunomimi2008]

Bjr, que c'est bon ça, humm...