Purée de patate douce

Une saveur douce, sympathique et originale qui se marie très bien avec différentes viandes.

Ingrédients pour 4 personnes.

• 800g de patate douce
• 20cl de crème fraîche
• coriandre
• sel
• poivre

Éplucher les patates douces, les couper grossièrement et les faire cuire dans de l'eau à ébullition pendant environ 10 minutes. Une fois cuite, égoutter les patates douces.

Passer les patates douces au moulin à légumes avec la crème et une goutte d'huile d'olive, selon votre goût. Ajouter la coriandre, le sel et le poivre. Mélanger bien et c'est prêt.

Comments

[tablesdecricri]

oui, j'ai déjà fait et j'aime beaucoup...
c'est sympathique

[dani]

Très interessante ta recette ,je n'en ai jamais fait,il faut que je teste!bisous!!

[axoulle]

hum une bonne purée j'aime beaucoup la patate douce et sont coter un peu sucré