Une envie de soleil dans ce ciel tout gris, laissons-nous nous évader quelques instants à travers cette recette qui nous fait voyager, en attendant que le soleil arrive chez nous...

Voici une idée parfaite pour un repas en amoureux et qui demande peu de préparation.

Langouste exotique

Langouste exotique b

Ingrédients :

  • 2 demi langoustes cuites (j'ai utilisé des langoustes surgelées)
  • 1 mangue
  • 1 fruit de la passion
  • 1 citron vert
  • beurre
  • sel
  • poivre

Préparation :

Faire décongeler les demi langoustes.

Couper 1/4 de la mangue en petits cubes, couper le fruit de la passion en 2 et vider les 2 parties en conservant la peau afin de s'en servir pour la présentation. Mélanger la pulpe du fruit de la passion et les cubes de mangue avec le jus du citron vert, garnir les "coques" du fruit de la passion et gardez une petite partie de cette préparation que vous disposerez sur les langoustes.

Saler et poivrer les demi langoustes, les recouvrir de lamelles de beurre et les placer pendant 5 minutes sous le grill du four.

A la sortie du four disposer les langoustes dans les assiettes et verser un peu de la préparation de fruits exotiques dessus afin de les parfumer. Vous pouvez servir vos langoustes avec du riz et le tour est joué!!!

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