Voici les petites gourmandises de ce vendredi matin...

brownies_pistaches_noix_de_cajou

Ingrédients pour environ 45 mini brownies.

  • 250g de beurre
  • 300g sucre
  • 6 oeufs
  • 140g farine
  • 200g chocolat dessert noir corsé
  • 200g chocolat dessert noir
  • 150g de pistaches émondées
  • 150g de noix de cajou

Préchauffer le four à 150°C (th5). Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le sucre et bien mélanger, ajouter ensuite les oeufs puis la farine en une seule fois et bien mélanger.

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement au bain marie tout en remuant. Concasser grossièrement les pistaches et les noix de cajou.

Incorporer le chocolat fondu, les pistaches et les noix de cajou dans la pâte. Verser dans le moule (ici pour moi un moule à mini muffins, mais vous pouvez utiliser un grand moule et couper des carrés une fois cuit).

Faire cuire pendant environ 20 minutes, laisser refroidir et démouler. Il ne reste plus qu'à déguster...