13 mars 2010

Gauffres salées

Une recette pour manger des légumes sans en avoir l'air, accompagné d'une salade c'est idéal pour un soir.

Gauffres_sal_es

  • 200g de pommes de terre râpées
  • 200g de carottes râpées
  • 50g de gruyère râpé
  • 2 oeufs
  • 50g de maïzena
  • 20 cl de crème fraîche
  • Jus d'1/2 citron
  • Pignons de pins
  • Sel
  • Poivre
  • Persil

Éplucher et râper les pommes de terre et les carottes. Ajouter le jus du demi citron, vous pouvez éventuellement en prélever le zeste pour l'ajouter à la préparation.

Mélanger les oeufs, la maïzena, la crème fraîche, le  sel, le poivre, le persil et les pignons que vous aurez préalablemment fait griller au four. Ajouter les légumes et le gruyère râpés et bien mélanger.

Faire chauffer le gaufrier, une fois chaud, verser de la préparation sur la plaque et laisser cuire plusieurs minutes.

Posté par table_grenouille à 16:19 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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