Une petite galette idéale pour le repas d'un soir.

Galette_de_carottes_aux_noisettes

  • 400g de carottes râpées
  • 4 oeufs
  • 40g poudre de noisette
  • 1 pincée de coriandre en poudre
  • Sel
  • Poivre

Râper les carottes.                                                                                                                    Battre les oeufs, ajouter la poudre de noisette, la coriandre, le sel, le poivre et bien mélanger.     Incorporer les carottes râpées à ce mélange.                                                                         Mettre cuire à feu moyen dans une poële pendant 5-10 minutes, puis retourner la galette et faire cuire à nouveau 5-10 minutes.

Servir accompagné d'une salade.